Paul Clouet en 1907

Paul Clouet en 1907


Fondé en 1907, le Champagne Paul Clouet est une maison reconnue et respectée de Bouzy. Ce village classé Grand Cru est l’une des plus belles terres de Pinot Noir en Champagne. En respect de cette belle origine, la maison Clouet élabore des vins de classe mondiale autour de ce cépage roi et dans la plus grande tradition champenoise.


LE VIGNOBLE

Le vignoble de Bouzy s’étend sur plus de 380 hectares et se situe au versant sud de la Montagne de Reims. Il bénéficie d’une situation géographique et climatique exceptionnelle, propice à la culture du Pinot Noir.

A vingt kilomètres de Bouzy, le village de Chouilly se situe sur la partie est de la célèbre Côte des Blancs, terrain de prédilection du Chardonnay.

Bouzy et Chouilly sont tout deux classés depuis 1895 parmi les dix-sept villages Grand Cru de Champagne. Ces deux vignobles sont reconnus pour la qualité de leurs sols conjuguée à des conditions climatiques exceptionnelles pour la culture du raisin destiné à l’élaboration de grands vins de Champagne.


DES HOMMES ET DES FEMMES..

C’est à Bouzy que la famille Clouet est installée depuis plus d’un siècle et où Marie-Thérèse Clouet-Bonnaire continue le travail entrepris par son grand-père, Paul Clouet dans la première moitié du XXe siècle.

C’est en son hommage à celui-ci qu’elle élabore chaque année les vins issus de ses deux vignobles de Bouzy et Chouilly avec l’aide de son mari Jean-Louis Bonnaire, célèbre vinificateur de la Côte des Blancs, installé quant à lui dans son non moins célèbre domaine


SUR LA ROUTE DU CHAMPAGNE

Chambres d'hôtes Les Barbotines - BouzyC’est en parfaite amoureuse de sa région et de ses vins que Marie-Thérèse Clouet reçoit toute l’année des visiteurs du monde entier dans ses chambres d’hôtes Les Barbotines, point de départ incontournable d’une visite de la Champagne.

C’est dans une ancienne maison de maître vigneron de la fin du XIXème siècle que Marie-Thérèse a redessiné cinq chambres confortables, équipées et personnalisées avec goût afin de faire de votre séjour en Champagne un souvenir authentique et chaleureux.


Pour en savoir plus sur nos chambres d’hôtes,
Rendez-vous sur notre site Internet Les Barbotines.

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